quarta-feira, 22 de junho de 2016
sexta-feira, 10 de junho de 2016
PÃO DE FORMA CASEIRO (RENDIMENTO 3 PÃES) COM PASSO A PASSO
MASSA:
3 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (45GR)
3 XÍC (CHÁ) DE ÁGUA MORNA OU LEITE
3 COLH (SOPA) DE AÇÚCAR
1 COLH (CHÁ) DE SAL
1/2 XÍC (CHÁ) DE ÓLEO
2 OVOS
5 XÍC (CHÁ) + OU - DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE PREPARO:
BATA NO LIQUIDIFICADOR POR MAIS OU MENOS 1 MINUTO, O FERMENTO, A ÁGUA OU LEITE, O AÇÚCAR.
ADICIONE O SAL, OS OVOS E O ÓLEO, BATA MAIS UM POUCO.
TRANSFIRA PARA UMA TIGELA E VÁ ADICIONANDO A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS.
MEXA BEM. VAI FICAR UMA MASSA BEM PEGAJOSA.
DIVIDA A MASSA EM 3 FORMAS DE PÃO DE FORMA, JÁ UNTADAS E ESFARINHADAS
CUBRA AS FORMAS COM UM SACO PLÁSTICO E DEIXE DOBRAR DE VOLUME
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180 GRAUS POR + OU - 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR LEVEMENTE.
ENROLADINHO DE CALABRESA COM MORTADELA PASSO A PASSO - RENDIMENTO 10 PÃES
MASSA:
1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (15GR)
1 COLHER (SOBREMESA) DE AÇÚCAR
1/2 XÍC (CHÁ) DE LEITE MORNO
1 OVO INTEIRO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
2 1/2 XÍC (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
SAL À GOSTO
GEMA PARA PINCELAR
RECHEIO À GOSTO
EU COLOQUEI 1/2KG DE LINGUIÇA CALABRESA FRESCA
200 GR DE MORTADELA EM FATIAS
1 CEBOLA MÉDIA
3 DENTES DE ALHO
OUTROS TEMPEROS (À GOSTO)
MODO DE PREPARO DA MASSA:
NA TIGELA DA BATEDEIRA (DESLIGADA) DILUA O FERMENTO NO AÇÚCAR. MISTURE O LEITE, O OVO, AZEITE E O SAL.
AOS POUCOS JUNTE A FARINHA DE TRIGO.
LIGUE A BATEDEIRA E QUANDO TIVER UMA MASSA LISA E HOMOGÊNEA DESLIGUE (TUDO ISSO PODE SER FEITO SEM UTILIZAR A BATEDEIRA)
DEIXE DESCANSAR NA TIGELA ENVOLTA EM UM SACO PLÁSTICO ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
TRABALHE NOVAMENTE A MASSA, ABRA COM UM ROLO E CORTE RETÂNGULOS DE 15CM X 8CM
COLOQUE UMA FATIA DE MORTADELA SOBRE O RETÂNGULO DA MASSA E SOBRE ELA O RECHEIO.
ENROLE E PINCELE A GEMA.
COLOQUE EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 22O GRAUS EM FORMA LEVEMENTE UNTADA COM MANTEIGA POR + OU - 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.
quarta-feira, 8 de junho de 2016
sexta-feira, 3 de junho de 2016
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